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李嘉诚投资人造肉 口感和香气跟真牛肉没什么区别

05-15栏目:每日热点
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李嘉诚旗下维港投资有份投资的“人造肉”公司Impossible Foods宣布,在最新一轮融资中筹集了3亿美元。

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Impossible Foods成立于2011年,主打用“植物蛋白”做成的牛绞肉产品,以织纹小麦蛋白、椰子油、土豆和大豆血红蛋白制成,至今已多次融资,除了维港投资之外,其他投资者包括瑞银集团、微软创办人盖茨及新加坡主权基金淡马锡等。

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Impossible Foods以制作起司的发酵方式,萃取出大豆中天然存在的血红蛋白,他们称自己的植物牛绞肉经过炙烤后的质地、口感和香气都跟真牛肉没有什么区别。

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